| Datum: 2007-10-24 |
|
| |
Chokladkaka
Chokladkaka ala Lagmark
 Receptet är anpassat för elegantare dessert, men för hemma bruk kan man baka kakan i en vanlig ”springform” eller i en braspanna och skära i rutor, tänk på att kniven måste sköljas i varmt vatten när man skär, annars ”klibbar” det. Det tar ca 5-6 timmar att svalna innan man kan skära, gör kakan dagen innan. Gör man den ”eleganta” varianten stelnar det på ca 1-2 timmar.
Ca 12 st portioner
7 cm ringform
Sockerkaksanslag 7 cm i diameter lägges i botten på ringformarna.
6 ägg
juice från 1 st citron(Kan uteslutas)
375g mörk choklad
1,2 dl vispgrädde
100g smör
Gör så här; smält smöret, smält ner chokladen i smöret och blanda väl. Vispa ägg och citronjuice ca 1 minut, blanda i grädden.
Blanda med chokladen. Häll i formarna.
Grädda i ca 15-20 minuter i 120C varm ugn. Kakan skall ha ”stelnat” på ytan, så ibland kan det ta längre tid beroende på ugnen.
Dekoration
jordgubbar och 1 st physalis.
Hallonsås
|
Näringsberäkning
|
GI
|
GB
|
Portion (g)
|
N.kolh.(g)
|
Mättat fett kcal
|
|
Genomsnitt Chokladkaka
|
50
|
9
|
Ca 50
|
10
|
3,53 52
|
|
Hallon, osockrade
|
21
|
1
|
20
|
2
|
0,05 20
|
|
|
