Portvin
Graham´s Late Bottled Vintage 2001
Systembolagsnummer 8000 Pris 149:-
 Jag säger bara en sak; detta Portvin hör till ett av mina absoluta favoriter i detta prisläge. Mycket prisvärt!
Färgen är Klar röd-blå. Doften är ren, kryddig med viss eldighet samt inslag av russin och fikon.
Smaken är fyllig, söt, ren, frisk fruktsyra, lång eldig smak med inslag av russin, fikon och mörka bär samt viss krydda.
Passar utsökt till Julens gottebord, ost men också till choklad och choklad desserter.
Företaget grundades 1820. Grahams, som har ett mycket gott
anseende, ägs idag av den inflytelserika vinfamiljen Symington.
Vintagevinerna är lagringsdugliga och betraktas som aningen sötare
än de andra firmornas vintage. Grahams gör även Tawny Port av
mycket hög kvalité. Portvinstypen Late Bottled Vintage(LBV) är en
blandning av olika portvinstyper från samma år. Vanligtvis tillverkas
LBV då årgången bedöms som god med inte tillräckligt god för att
göra årgångsportvin. Druvorna till Graham´s LBV hämtas från
firmans vingård Quinta dos Malvedos och andra vingårdar i den övre
delen av Dourodalen. Då vinet har lagrats 6 år på fat behöver det inte
dekanteras före servering.
Läge: Douro/Portugal
Druva: Touriga Nacional, Tinta Cao, Tinta Barocca, Touriga Francesca mfl.
Vinifikation: Efter skörden har musten jäst på stora cementtankar. Jäsningsprocessen
har avstannats med hjälp av vinsprit som hälls i musten så
att vinet dels får behålla sin naturliga sötma samt att det får en högre
alkoholhalt. Vinet är sedan lagrat 6 år på fat.
Alkoholhalt: 20 % |
