Lagmark.se Blogg

Datum: 2010-01-25

Marmiterna HelsingCrona

	Efter endast några timmar på svensk mark är det dax för Marmiternas första middag för året. Anders Wik är vår värd i kväll.
	Janne börjar med att hacka vitlök.
	Micke börjar putsa vildsvinsfiléerna.
	Göran hackar gul lök.
	Majoren hackar chili.
	William hyvlar tryffel.
	Värden och Micke steker vildsvinsfiléerna.
	Vitlöksmoset snart klart.
	Uppläggning av första rätten.
	Ingefärsdoftande soppa på gröna ärtor och blomkål samt granatäpple.
	Huvudrätten snart klar.
	Vitlöksmos med lågtempererad vildsvinsfilé, rostade rotfrukter och rödvinssky.
	Efter osten fylld med tryffel blev det ostkaka och punschglass.
	Anders förklarar sig.
	Dax för vin lotteri.
	Alla kollar om de vunnit.
	Horst lämnar över vinerna till de lyckliga vinnarna.
	Själv vann jag inget som vanligt, så jag tröstade mig med en grappa. Jag säger bara en sak. Super god middag i sann marmitanda. Stort tack Anders.

Lagmark Gastronomi AB, Sundstorget 3, 252 21 Helsingborg, Tel: 042-14 88 30, Gourmetbutik 042-14 85 75. Mail: torbjorn@lagmark.se