Första gången jag njöt av Bodega El Nido var 2008 efter en långlunch på restaurang Tristan på Mallorca. Efter denna överdådiga middag på 10 rätter bestämde vi oss för att endast avnjuta en pizzaslice till kvällsmat. Jag fick i uppdrag att inhandla vin. Då hittade jag El Nido för 120E och blev nyfiken. Ett fantastiskt vin som är ett samarbete mellan Jorge Ordoñez och Chris Ringland samt Finca Luzons starke man - Miguel Gil. Projektet startade så senst som 2001 och har endast en produktion av 6.000 flaskor / år. Druvsammansättningen är ca 70% Cabernet Sauvignon och 30% Monastrell (Mourvedre). Andra vinet CLIO har det omvända förhållandet av druvsamansättning 70% Monastrell och 30% Cabernet Sauvignon och får betraktas som mycket prisvärt trots ett pris av nästan 400:-/flaska.

Doft och smakTät, mörk blåröd färg. Stor, ung, fruktig doft med fatkaraktär, inslag av björnbär, örter, ceder och vanilj. Ungt, fruktigt, aningen kryddigt vin med fatkaraktär, inslag av mörka bär, örter, lakrits och vanilj. 

passar till grillad lammentrecôte, bräserad lammnacke, jordärtskocka, korinter och pistasch.

Se även i dagboken 2008 september Mallis dag 3.