|
Personalkostnad 2012 Catering
|
Middag
Ofta dukar gästerna sjävla festlokalen dagen innan,
då räcker det att vi kommer en timme innan festen börjar.
Om Ni vill att vi dukar är vi på plats 2 timmar innan.
|
 |
Middag
Serveringspersonalen kommer ca 1 timme innan Middagen börjar.
Middagen varar ca 3 timmar.
Efterarbete ca 2 timmar.
Totalt ca 6 timmar x 295:- = 1.770:-/servitör.
Har Ni valt 1 st servitör/15 gäster blir det 118:-/kuvert
Har Ni valt 1 st servitör/20 gäster blir det 89:-/kuvert
.
Vi beräknar arbetstiden från att serveringspersonalen lämnar Lagmark tills de kommer tillbaka.
Ovanstående är en uppskattning, Ni betalar de timmar som går åt.
(Minidebitering/servitör = 5 timmar).
Vid arrangemang mellan 15-30 gäster rekomenderar vi 2 st serveringspersonal.
Buffé
Serveringspersonalen kommer 1 timme innan Festen börjar.
Buffén varar ca 2 timmar
Efterarbete ca 2 timmar
Totalt ca 5 timmar x 295:- = 1.475:- / servitör.
Har Ni valt 1 st servitör/25 gäster blir det ca 59:-/kuvert
Har Ni valt 1 st servitör/30 gäster blir det ca 50:-/kuvert
Har Ni valt 1 st servitör/35 gäster blir det ca 43:-/kuvert
(Minidebitering/servitör = 5 timmar).
Obs! Om ni valt buffé, samt förrätt och dessert, se middag.
|
