Lagmark.se

är Ni fler än 8 personer måste ni äta minst tre rätter. se menyförslag.

Öppet tisd-lörd från 18:00
Köket stänger 22:00.
Tisdagar och onsdagar vid lite gäster stänger köket redan 21.00.

Vi har endast 28 platser , samt våra 2 skinnsoffor (Max 2 x 6 pers). Vi rekommenderar att ni bokar bord i god tid. Är Ni fler än 8 personer bör ni bestämma menyn i förväg för att det skall bli på bästa vis.
(Se meny 3-5 rätter.)

Bords bokning

14 88 30 eller torbjorn@lagmark.se
OBS!
Bokningen gäller först när Ni fått bekräftelse från oss!!!

Vår kokkonst bygger på Svenska smaker, gärna Skånska och närproducerade.

Matlagningen vilar på det klassiska franska köket med influenser från medelhavet.

Råvaror

Vårt kalvkött kommer från Långaröd utanför Röstånga.

Vårt oxkött kommer från Knutstorp och rasen heter Hereford.

Oxfilén på vår ala carte meny är hängmörad och kommer från gårdar runt om i Skåne.

Vårt Lamm kommer från Kulla lamm. Vi gör också tillsammans med Otto Ramsey en egen Lammkorv. Ibland köper vi lammraks från Nya Zeeland

Vi använder oss uteslutande av Skånsk rapsgris.

Vår kyckling och ägg kommer från olika Skånska gårdar.

Vårt vilt köper vi av Åke P och kommer nästan uteslutande från Skåne, förutom rensadel och ripa som kommer från norra Sverige.

Fisk och skaldjur kommer nästan uteslutande från västkusten. Hummer köper vi dock levande från Canada av kostnadssjäl. Våra pillade räkor till Skagenröra kommer från Grönland.

Våra grönsaker kommer nästan uteslutande från Skånska gårdar SKÅ.

Vissa frukter som ananas, kiwi, apelsiner, citroner kommer från övriga världen. Även, melon sockerärter och haricots verts kommer från övriga världen när det ej är säsong i Skåne.

Utländska produkter i vår tapasbar/Butik

Från Italien köper vi olika typer av Salami, Coppa, Pancetta, Lardo Parmaskinka, oliver, olivolja, Parmesanost, Taleggio och soltorkade tomater.

Från Frankrike köper vi olika ostar, ankbröst och anklever.

Våra viner är uteslutande utländska. Vår öl är 100% Svensk.(Bistro, OG och Helsingborg)