Vår matlagning är djupt förankrad i det svenska köket,
tillagat med fantasi, twist och respekt till våra traditioner.
Våra rätter är i storlek som förrätter, så att man kan njuta av många rätter.
Då det skånska (Läs svenska) köket med sina flera 100 åriga traditioner i det franska köket dyker det då och då även upp franska delikatesser.
Från sjö och hav
40 kr
Räkpuck
Handskalade räkor, hemlagad majonnäs, citron, dill
Skånsk sillamad
Skånska ägg, rödlög, dill, gräslög, ansjovis, rågbrö
Gravad lax
Päror, dill, skånsk hovmästaresås, citron
Ljummet ostron
Forellromspocherat
125 kr
Bergtungsfilé
På aftonens vis
Skaldjursgryda
Grönsager, päror, lög, brö
Dagens pasta med fisk och skaldjur
Från den bördiga myllan
25 kr
Tomatsallad
Potatisgratäng
40 kr
Klassisk vol au vent
Svamp, kvisttomater, grädde
Pillad kronärtskocka
Perfekt att dela på två
Vegansk 120kr * Romsås 120kr * Dagens fisk eller kött 195kr
Från hage och skog
40 kr
Pastej på tocke
Sviskon, äppelchutney, pepparrot
Skånsk hängmörad ryggbiff
Rödlögsmarinad, västerbottenost
Skånsk grovmald leverpastej
Gorka, lög, brö
65 kr
Skånskt fyllesvin
Fläskkarré, vitlök, fänkål, rotfrukter kokt i rödvin
Äggakaga
Skånskt fläsk, rårörda lingon
Snapphaneburgare
Högrev, snapphaneost, picklad rödlög, brioche
Två skånska köttbullar
Päregröd, lingon, gorka
Pepparbergare
Kalvinnanlår, Skånsk potatis
195 kr
Skånes landskapsdjur
Perfekt att dela på två
Kronhjort med dagens tillbehör
Skånska Kustartilleriets gubbröra
Perfekt att dela på två
Oxfilé, lög, päror, svamp, senapskräm, äggula
Från patisseriet
16 - 25 kr
Praliner / Petit four
65 kr
Glutenfri crème brûlée
Klassisk, vanilj, skånska äggulor och grädde
Glutenfri chokladmousse
Serveras varmt med vaniljglass
Glutenfri chokladganache
Glutenfri pannacotta
Choklad, bärsås
Dagens frukt- och bärtartelette
Tre utvalda ostar med tillbehör
VID ALLERGIER VÄNLIGEN KONTAKTA PERSONALEN
