Vår matlagning är djupt förankrad i det svenska köket,
tillagat med fantasi, twist och respekt till våra traditioner.
Våra rätter är i storlek som förrätter, så att man kan njuta av många rätter.
Då det skånska (Läs svenska) köket med sina flera 100 åriga traditioner i det franska köket dyker det då och då även upp franska delikatesser.
Från sjö och hav
40 kr
Räkpuck
Handskalade räkor, hemlagad majonnäs, citron, dill
Skånsk sillamad
Skånska ägg, rödlög, dill, gräslög, ansjovis, rågbrö
Gravad lax
Päror, dill, skånsk hovmästaresås, citron
Ljummet ostron
Forellrom
145 kr
Dagens fisk
minst tre olika att välja mellan
Skaldjursgryda
Grönsager, päror, lög, brö
Dagens pasta med fisk och skaldjur
3 st pilgrimsmusslor
på dagens vis
Halvhummer
serveras med legymer och sin egen sås
Från den bördiga myllan
25 kr
Tomatsallad
Potatisgratäng
40 kr
Klassisk vol au vent
Svamp, kvisttomater, grädde
Skocka sallad
Perfekt att dela på två
Vegansk 95kr * Romsås 120kr * Dagens fisk eller kött 145kr
Från hage och skog
40 kr
Pastej på tocke
Sviskon, äppelchutney, pepparrot
Skånsk hängmörad ryggbiff
Rödlögsmarinad, västerbottenost
Skånsk grovmald leverpastej
Gorka, lög, brö
Skinkroulad
Tomatfylld
95 kr
Skånskt fyllesvin
Fläskkarré, vitlök, fänkål, rotfrukter kokt i rödvin
Äggakaga
Skånskt fläsk, rårörda lingon
Snapphaneburgare
Högrev, snapphaneost, picklad rödlög, brioche
Två skånska köttbullar
Päregröd, lingon, gorka
Pepparbergare
Kalvinnanlår, Skånsk potatis
145 kr
Skånes landskapsdjur
Kronhjort med dagens tillbehör
Skånska Kustartilleriets gubbröra
Oxfilé, lög, päror, svamp, senapskräm, äggula
Oxfilé
På dagens vis
Lamm
på dagens vis
Anka
På dagens vis
Från patisseriet
25 kr
Praliner / Petit four
65 kr
Glutenfri crème brûlée
Klassisk, vanilj, skånska äggulor och grädde
Chokladmousse
Glutenfri pannacotta
Choklad, bärsås
Dagens frukt- och bärtartelette
Fyra utvalda ostar med tillbehör
VID ALLERGIER VÄNLIGEN KONTAKTA PERSONALEN
