top of page

Gåsmeny catering

Gåsmeny catering 695kr

Ej gåslever 545kr

Ej gåslever & äpplekaka 495kr

Endast gås med tillbehör 395kr


Meny

Gåsleverpaté, flädergelé, brioche

Svartsoppa

eller grönärtsoppa med kråspastej

Gås med tillbehör
(Brysselkål, rödkål, kulpotatis, gräddsås)

Äpplekaka med vaniljsås



Julbuffé

Senapsgravad sill


Löksill


Husfrusill


Skärgårdsill


Gravad lax


Räkgourmetas


Ägghalvor


Kavring


Kallkonsallad med mild cyrryremoulade


Dansk leverpastej, gurka och rostad lök


Rostbiff "Carpaccio"


Grönpepparpaté


Brie med tryffelsalami


Griljerad skinka


Brunkål, rödbetssallad, skånsk senap


Köttbullar


Prinskorv


Jansson


Ris ala Malta med bärsås


Minimum 6 personer

Julafton 2 personer

355:-

Gourmetasbuffée

Kalla gourmetas


Räkröra, citron, rom, dill

Gubbröra, ansjovis, lök, dill

Kräftsallad med chili & vitlök

Dansk leverpastej, gurka, rostad lök

Grönpepparpatè

Brie salami

Rostbiffsallad, Dijon, Parmesanost

 

Varma gourmetas

(Dessa värmer ni själva på 225C i 5 minuter)

Dansk leverpastej, gurka, rostad lök, stekt fläsk

Förälskade räkor, vitlök, tomat

Svampbakelse

Skinka, tomat, Dijon

Kalkon “Burgare” curry remoulad

Komponera din egen buffé.

45:- st

5 valfria 195:-

Lagmarks klassiska buffé

Räkpuck, 5 cm (portion)


Gubbröra (portion)


Rökt lax 75g/person


Ägghalvor


Rostbiffcarpaccio med olika sorters lök och parmesanost (ca 75g / person)


Mini landgång med brie, salami, lantpaté (portion)


BBQ-marinerade kycklingspett (2 st)


Potatissallad


Dagens hembakade bröd


Minimum 8 personer

345:-

Studentbuffé

Räkröra, citron, rom, dill


Örtbakad laxfilé med romsås


Kräftröra med chili och grillad, marinerad paprika


Dubbelmarinerad fläskfilé, ugnsbakade tomater


"Semla" med kalkronröra


Pastasallad med tomatpesto och grillad zucchini


Brie, salami, kronärtskocka, tryffelemulsion, oliver


Minimum 8 personer

295:-

Grillbuffé

Anka


Lamm


Oxfilé


Tomatsallad med mozzarella och oliver

Champinjoner à la Lagmark

Potatis & Legymsallad

Pikant gul lök & Jordgubbschutney


Blomkålspesto Sallad på vattenmelon och fetaost

Bearnaisesås & BBQ sås

Vi grillar köttet helt klart hos oss, ni värmer köttet på egen grill eller i ugn.

Kock - fast pris - 1500:-


Kocken kommer och grillar på er grill eller så tar vi med vår egen.


Vi trancherar köttet och håller buffén fin.


OBS! Kocken är ingen servitör.


3 till max 4 timmar.

Vid fler än 50 personer ingår det en kock i priset.


Minimum 10 personer

345:-

Italiensk buffé

Pestobakad laxfilé


Ägghalvor med spenat


Persilja och vitlökssås


Räkpuck med vitlök och soltorkade tomater


Pastasallad på kyckling med pesto rosso


Riccotafylld lufttorkad skinka på ugnsgravad tomat


Vitello tonnato (kalv)


Italiensk potatissallad Talleggio med hemgjord marmelad och sallad på druvor och melon


Focaccia


Dessert


Tiramisu eller vit chokladpannacotta


Minimum 10 personer

345:-

Gåsmeny catering
Gåsmeny
bottom of page