Gåsmeny catering 695kr

Ej gåslever 545kr

Ej gåslever & äpplekaka 495kr

Endast gås med tillbehör 395kr

Meny

Gåsleverpaté, flädergelé, brioche

Svartsoppa

eller grönärtsoppa med kråspastej

Gås med tillbehör
(Brysselkål, rödkål, kulpotatis, gräddsås)

Äpplekaka med vaniljsås

Senapsgravad sill

Löksill

Husfrusill

Skärgårdsill

Gravad lax

Räkgourmetas

Ägghalvor

Kavring

Kallkonsallad med mild cyrryremoulade

Dansk leverpastej, gurka och rostad lök

Rostbiff "Carpaccio"

Grönpepparpaté

Brie med tryffelsalami

Griljerad skinka

Brunkål, rödbetssallad, skånsk senap

Köttbullar

Prinskorv

Jansson

Ris ala Malta med bärsås

Minimum 6 personer

Julafton 2 personer

Kalla gourmetas

Räkröra, citron, rom, dill

Gubbröra, ansjovis, lök, dill

Kräftsallad med chili & vitlök

Dansk leverpastej, gurka, rostad lök

Grönpepparpatè

Brie salami

Rostbiffsallad, Dijon, Parmesanost

 

Varma gourmetas

(Dessa värmer ni själva på 225C i 5 minuter)

Dansk leverpastej, gurka, rostad lök, stekt fläsk

Förälskade räkor, vitlök, tomat

Svampbakelse

Skinka, tomat, Dijon

Kalkon “Burgare” curry remoulad

Räkpuck, 5 cm (portion)

Gubbröra (portion)

Rökt lax 75g/person

Ägghalvor

Rostbiffcarpaccio med olika sorters lök och parmesanost (ca 75g / person)

Mini landgång med brie, salami, lantpaté (portion)

BBQ-marinerade kycklingspett (2 st)

Potatissallad

Dagens hembakade bröd

Minimum 8 personer

Räkröra, citron, rom, dill

Örtbakad laxfilé med romsås

Kräftröra med chili och grillad, marinerad paprika

Dubbelmarinerad fläskfilé, ugnsbakade tomater

"Semla" med kalkronröra

Pastasallad med tomatpesto och grillad zucchini

Brie, salami, kronärtskocka, tryffelemulsion, oliver

Minimum 8 personer

Anka

Lamm

Oxfilé

Tomatsallad med mozzarella och oliver

Champinjoner à la Lagmark

Potatis & Legymsallad

Pikant gul lök & Jordgubbschutney

Blomkålspesto Sallad på vattenmelon och fetaost

Bearnaisesås & BBQ sås

Vi grillar köttet helt klart hos oss, ni värmer köttet på egen grill eller i ugn.

Kock - fast pris - 1500:-

Kocken kommer och grillar på er grill eller så tar vi med vår egen.

Vi trancherar köttet och håller buffén fin.

OBS! Kocken är ingen servitör.

3 till max 4 timmar.

Vid fler än 50 personer ingår det en kock i priset.

Minimum 10 personer

Pestobakad laxfilé

Ägghalvor med spenat

Persilja och vitlökssås

Räkpuck med vitlök och soltorkade tomater

Pastasallad på kyckling med pesto rosso

Riccotafylld lufttorkad skinka på ugnsgravad tomat

Vitello tonnato (kalv)

Italiensk potatissallad Talleggio med hemgjord marmelad och sallad på druvor och melon

Focaccia

Dessert

Tiramisu eller vit chokladpannacotta

Minimum 10 personer