Komponera din egen buffé.

45:- st

5 valfria 195:-

Kalla gourmetas

Räkröra, citron, rom, dill

Gubbröra, ansjovis, lök, dill

Kräftsallad med chili & vitlök

Dansk leverpastej, gurka, rostad lök

Grönpepparpatè

Brie salami

Rostbiffsallad, Dijon, Parmesanost

 

Varma gourmetas

(Dessa värmer ni själva på 225C i 5 minuter)

Dansk leverpastej, gurka, rostad lök, stekt fläsk

Förälskade räkor, vitlök, tomat

Svampbakelse

Skinka, tomat, Dijon

Kalkon “Burgare” curry remoulad

Räkpuck, 5 cm (portion)

Gubbröra (portion)

Rökt lax 75g/person

Ägghalvor

Rostbiffcarpaccio med olika sorters lök och parmesanost (ca 75g / person)

Mini landgång med brie, salami, lantpaté (portion)

BBQ-marinerade kycklingspett (2 st)

Potatissallad

Dagens hembakade bröd

Räkröra, citron, rom, dill

Örtbakad laxfilé med romsås

Kräftstjärtar, chilima, grillad, marinerad paprika

Dubbelmarinerad fläskfilé, ugnsgravade tomater

Kalkonjuilienne, currypicklade
grönsaker i brioche “semla”

Pasta sallad med tomatpesto, grillad zucchini

Brie, salami, kronärtskocka, tryffelemulsion, oliver

Minimum 10 personer

Välj minst 3 olika rätter

 

Fiskburgare Brioche hemlagad chilibea
Lax och räkspett 95

Lax och räkspett mini 45

Oxfilé 95
Ankbröst 45
Lammrostbiff 45

Chorizo 25

Fläskspett 35

Kycklingspett 35

Fläskkarré

Högrevs burgare Brioche hemlagad chilibea

Mini högrevs Gourmetas 35

Gambazspett 48

Halv färsk hummer 195

 

Tillbehör 25:-/st
Tomatsallad med mozzarella och oliver
Champinjoner à la Lagmark
Potatis & Legymsallad
Pikant gul lök & Jordgubbschutney

Blomkålspesto
Sallad på vattenmelon och fetaost
Bearnaisesås & BBQ sås

 

10-20 personer
Vi grillar köttet helt klart hos oss, ni värmer köttet på egen grill eller i ugn.

 

Kock - fast pris - 1000:-

Kocken kommer och grillar på er grill eller så tar vi med vår egen.

Vi trancherar köttet och håller buffén fin.

OBS! Kocken är ingen servitör.

3 till max 4 timmar.
Vid fler än 50 personer ingår det en kock i priset.

Pestobakad laxfilé

Ägghalvor med spenat

Persilja och vitlökssås

Räkpuck med vitlök och soltorkade tomater

Pastasallad på kyckling med pesto rosso

Riccotafylld lufttorkad skinka på ugnsgravad tomat

Vitello tonnato (kalv)

Italiensk potatissallad
Talleggio med hemgjord marmelad och sallad på druvor och melon

Focaccia

Dessert

Tiramisu eller vit chokladpannacotta