Nyår_champagne_350489918_2.jpg

Take away 595kr

Halstrad gåslever ”Burgare” tryffeltapenade, fläsk

-o-

PINZA med rödräkor & pilgrimsmusslor, purjolök, fänkål, tomat samt hummershot

-o-

Hängmörad skånsk oxfilé, svampbakelse, potatisgratäng, vitlök, örter, legymer, reducerad madeirasås

-o-

Mini landgång med tre utvalda ostar

-o-

Crème brûlée mousse med karamellgelé, mandel och bärsås

​595:-

Vinförslag
Anklever – Här passar det med Gewürztraminer eller en Sauternes
Skaldjur – Torr Chablis, en av favoriterna är Domaine Laroche
Oxfilé – Ripassa, favoriten är Zenato
Ost – Ripassa
Dessert – Sauternes