Nyårsmeny
Take away
Gåslever burgare, fläsk, äpple
-o-
Varm “landgång” på pilgrimsmusslor, gambaz och torskrygg samt skaldjursshot
-o-
Hängmörad skånsk oxfilé, höstlegymer, svamp, rotfruktsgratäng, reducerad madeirasås
-o-
Ugnsbakad brie och tryffel
-o-
Champagenspetsad äppelglass med calavados (Serveras i champagneglas)
595:-
Vinförslag
Paté – Här passar det med Gewürztraminer eller en Sauternes
Hummer – Torr Chablis, en av favoriterna är Domaine Laroche
Oxfilé – Ripassa, favoriten är Zenato
Ost – Ripassa
Dessert – Toppa desserten med Champagne
