Torsdag - lördag från 8 personer
Söndag - onsdag från 15 personer
Grillbuffé
Välj minst 3 olika
Oxfilé 95:-
Ankbröst 45:-
Lammrostbiff 50:-
Chorizo 25:-
Fläskspett 35:-
Kycklingspett 35:-
Fläskkarré 35:-
Mini högrevsburgare inkl bröd 35:-
Tillbehör 125:-/kuvert
Tomatsallad med mozzarella och oliver
Champinjoner à la Lagmark
Cole slow
Legymsallad
Potatissallad
Pikant gul lök
Jordgubbschutney
Blomkålspesto
Sallad på vattenmelon och fetaost
Mangosalsa
Bearnaisesås
BBQ sås
10-20 personer
Vi grillar köttet helt klart hos oss, ni ljummar/värmer köttet på egen grill eller i ugn.
Kock - fast pris - 800:-
Kocken kommer och grillar på er grill eller så tar vi med vår egen. Vi trancherar köttet och håller buffén fin.
OBS! Kocken är ingen servitör.
3-max 4 timmar.
Vid fler än 50 personer ingår det en kock i priset.
Paella på vårt vis
Detta är en mycket trevlig sommarbuffé. Den är också utmärkt på olika företagsevent och går bra att tillaga inomhus om det är högt i tak. Minimum 25 personer.
Vegetarisk paella 125:-
Vår paella är helt vegetarisk och med många olika smaker. Paellan gör vi på ris, olika typer av grönsaker, kål, lök, vitlök, chili, saffran, örter och grönsaksbuljong samt melonklyftor
Den är helt gluten- och laktosfri.
Vi serverar tillbehören vid sidan om från en buffé så att gästerna själv kan välja vad de gillar eller undvika om de har olika typer av allergier.
Kycklingspett 35:-
Fläskspett 35:-
Musslor 25:-
Chorizokorv 25:-
Lågtemperatur-bakad lax 48:-
Gambazspett 48:-
Hand skalade räkor 48:-
Halv färsk hummer 195:-
Kock - fast pris - 800:-
Kocken kommer ca 1 timme före gästerna och förbereder paellapannan. Ca 15 minuter innan gästerna kommer börjar skådespelet.
OBS! kocken är ingen servitör. 3-max 4 timmar.
Är ni fler än 50 personer ingår det en kock i priset.
Gourmetasbuffé
199kr
Rätterna är gjorda som eleganta portionsrätter.
Räkröra
Laxfilé med skånsk potatissallad
Skånsk sillamad
Spickeskinka med pepparrots creme
Rostbiff på skånsk ryggbiff, olika sorters lök, Allerums prästost
Smörgåstårta med skånsk grovmald leverpastej, gurka
Skånsk lökkorv, brie, jordgubbschutney, picklad gullök
Skånsk buffé
295kr
Räkpuck med stenbitsrom
Gravad lax med skånsksenapssås (Kall)
Skånsk sillamad
Pastej på Tocke, sviskon, rotsaker och äpplechutney
Spickeskinka med pepparrots creme
Rostbiff på skånsk ryggbiff, olika sorters lök, Allerums prästost
Skånsk kittost (Typ Taleggio) med sallad på vindruvor och melon
Skånskt knäcke
Skånskt bondbröd med rört smör
Skånsk potatissallad med sockerärtor, rödlök, dill, rädisor, picklade senapsfrö
Äpple tartelett med vaniljsås
Småvarmt
Potatisgratäng 25kr
Brännesnuda 25kr (Skånsk ”risotto”)
Svampbakelse 40kr
Cheeseburgare på högrev 45kr
Skånskt fyllesvin 65kr
Skånsk sjömansgryta på högrev 65kr
Klassisk Jansson 65kr
Äggakaga, fläsk, rårörda lingon 65kr
Kåldolmar 40kr / st
Köttbullar 8kr / st
Smörstekt kroppkaka med extra fläsk 40kr/st
Menyer
Torsdag-lördag från 8 personer
Söndag-onsdag från 15 personer
Måste bokas i förväg, senast dagen innan, vi reserverar oss för fullbokning!
2 rätter 345:-
(Huvudrätt, förrätt eller dessert)
3 rätter 395:-
(Förrätt, huvudrätt, dessert)
Förrätter
3 gourmetas - Gubbröra, skaldjur, lax
Lagmarks klassiska lax och räkpuck
Bakgårds rökt lax med säsongens tillbehör
Skaldjurssoppa med aioli och vitlöksbröd
Lax carpaccio, oliver, paprika, parmesan
Kalv carpaccio, rödlök, gräslök, parmesan
Säsongens veganska rätt
Huvudrätter
Lågtemperatur bakad torskfilé, kål, svamp, vinägerfläsk, rödvinssås, potatisgratäng
Oxfilé eller kronhjort, kronärtskocka, svamp, Marsalasky, potatisgratäng
Ankbröst, timjanrostade rotfrukter, svamp, apelsinsås, potatisgratäng
36 timmars lammlägg, kål, svamp, rödvinssås, potatisgratäng
Säsongens veganska rätt
Desserter
Creme brûlée, vaniljmarinerad fruktsallad
Chokladganche, chokladmousse, bärsås
Havtorns chessecake, mangogelé, bärsås
Svenska klassiker
165:-
Dillstuvad potatis, gravad lax eller isterband
Torskfilé, Skånsksenapssås
Stekt strömming, potatismos, lingon
Skånska köttbullar, gräddsås, lingon, pressgurka
Skånsk kalops
Skånsk äggakaga, fläsk, lingon
